Który kamienny blat kuchenny lepiej zniesie kwasy?

Jak kamienny blat kuchenny reaguje na kwasy?

Kamień węglanowy matowieje, a kamień krzemianowy zwykle nie reaguje na słabe kwasy.
Kwasy kuchenne, jak sok z cytryny czy ocet, powodują dwa typy problemów. Na marmurze, trawertynie i wapieniu pojawia się wytrawienie, czyli matowa plama, bo kwas reaguje z węglanem wapnia. To nie jest plama wchłonięta, tylko zmiana wykończenia. Granit, naturalny kwarcyt i spiek kwarcowy składają się głównie z krzemianów, więc zwykle nie ulegają takiej reakcji. Konglomerat kwarcowy jest odporny na słabe kwasy, lecz jego żywice nie lubią mocnej chemii. Długie działanie agresywnych środków może zostawić ślady.

Które rodzaje kamienia są najbardziej kwasoodporne?

Najwyższą odporność na kwasy w kuchni mają spiek kwarcowy, granit i naturalny kwarcyt.
Te materiały są zwarte, mało nasiąkliwe i chemicznie stabilne w kontakcie ze słabymi kwasami spożywczymi. Konglomerat kwarcowy też dobrze znosi sok z cytryny czy ocet przy krótkim kontakcie, ale wymaga unikania silnych środków czyszczących. Marmur, trawertyn i wapień reagują szybko. W kuchni potrzebują większej ostrożności.

Czy marmur i granit różnią się odpornością na kwasy?

Tak. Marmur ulega wytrawieniu, granit zwykle nie reaguje na słabe kwasy.
Marmur jest zbudowany z węglanu wapnia. Nawet kilka kropel cytryny może zmatowić połysk. Impregnat nie zatrzyma tej reakcji. Granit z kwarcem i skaleniem zachowuje wykończenie przy kontakcie z winem czy octem. Mimo to warto wycierać rozlaną ciecz od razu, bo część granitów bywa porowata i może przyjąć barwnik, gdy powierzchnia nie jest zaimpregnowana.

Jak wpływa wykończenie powierzchni na odporność?

Wykończenie nie zmienia chemii kamienia, ale wpływa na widoczność śladów i chłonność.
Poler maskuje chłonność, lecz na marmurze każdy etch widać wyraźnie, bo połysk znika punktowo. Szlif matowy ukrywa wytrawienia lepiej, jednak może szybciej chłonąć barwniki i wymagać częstszej impregnacji. Wykończenie skórzane na granicie dobrze ukrywa drobne ślady użytkowania. W spieku i konglomeracie różnice dotyczą głównie wyglądu i łatwości czyszczenia, a nie samej odporności na kwasy.

Jakie testy domowe sprawdzą odporność kamienia na kwasy?

Najprościej zrobić test kropli cytryny lub octu na próbce albo niewidocznym fragmencie.

• Nałóż kroplę soku z cytryny. Odczekaj 1 do 5 minut.
• Spłucz wodą i osusz.
• Jeśli pojawi się matowa plamka, kamień reaguje na kwasy.

Dodatkowo zrób test wody. Kropla wody na 10 do 15 minut pokaże chłonność. Ciemnienie oznacza potrzebę impregnacji. Testy wykonuj na próbkach, aby nie zmatowić widocznej części blatu kuchenny kamień.

Jak pielęgnować kamienny blat po kontakcie z kwasami?

Zetrzyj płyn od razu, spłucz wodą i umyj środkiem o neutralnym pH.
Na marmurze wytrawienie usuwa się przez polerowanie lub lekkie honowanie. Niewielkie ślady czasem maskują pasty polerskie do kamienia. Na granicie po doczyszczeniu warto sprawdzić, czy impregnacja dalej działa. Na konglomeracie unikaj silnych detergentów i wybielaczy. Na spieku wystarczy standardowe mycie miękką ściereczką.

Kiedy warto stosować impregnaty do kamienia?

Gdy kamień jest porowaty i narażony na barwniki, lecz impregnat nie ochroni przed wytrawieniem kwasem.
Impregnaty ograniczają wchłanianie płynów i ułatwiają czyszczenie. Dobrze sprawdzają się na wielu granitach i naturalnych kwarcytach. Na marmurze spowalniają wnikanie plam, ale nie zatrzymają matowienia od kwasów. Spiek kwarcowy i konglomerat kwarcowy zwykle nie wymagają impregnacji. Zawsze sprawdź zalecenia do konkretnego materiału.

Jak bezpiecznie neutralizować rozlane kwasy na powierzchni?

Zbierz ciecz, posyp sodą oczyszczoną, odczekaj i dokładnie spłucz wodą.

• Osusz miejsce ręcznikiem papierowym przez dociskanie, bez pocierania.
• Posyp sodą oczyszczoną lub nałóż jej pastę z wodą. Poczekaj, aż ustanie musowanie.
• Zbierz powstałą pastę, spłucz obficie wodą i umyj środkiem o neutralnym pH.
• Osusz miękką szmatką.

Ta metoda ogranicza działanie kwasu i ryzyko śladów, zwłaszcza na kamieniach węglanowych.